매장 운영 · 오픈·마감 점검
매장 오픈 마감 체크리스트 엑셀 인쇄용 서식
직원이 바뀌어도 매일 같은 순서로 열고 닫게 만드세요.
인쇄용 2종엑셀 기록장담당·이상 기록
9,900원
1회 구매 · 기간 제한 없이 사용
이런 때 필요합니다
매일 반복되는 일은 목록이 있어야 흔들리지 않습니다
01
오픈할 때 빠뜨리는 항목이 있다
냉장 온도, 쇼케이스 점등, 현금 시재처럼 매일 확인해야 할 것이 있습니다.
02
마감이 사람마다 다르다
누가 닫느냐에 따라 가스·전원·잠금 상태가 달라집니다.
03
문제가 생겨도 기록이 없다
온도 이탈이나 기기 이상을 적어두지 않으면 원인을 찾기 어렵습니다.
해결 방식
벽에 붙이는 체크표 + 기록하는 엑셀
A4 인쇄용 오픈·마감 체크리스트 2종과, 같은 항목을 날짜별로 기록하는 엑셀을 함께 넣었습니다. 인쇄본에는 담당자와 시간, 이상 유무를 적는 칸이 있고, 엑셀 기록장은 30일간의 점검 결과를 한 표에 쌓아 월말에 확인할 수 있습니다. 항목은 매장 형태에 맞게 지우고 추가할 수 있으며, 체크 누락이나 이상 표시는 색으로 구분됩니다.
구성
받으시는 파일
| 파일 | 내용 |
|---|
| 01_매장_오픈_체크리스트_A4.docx | 오픈 18개 항목 · 담당·시간·이상 기록란 |
| 02_매장_마감_체크리스트_A4.docx | 마감 18개 항목 · 잠금·전원·시재 확인란 |
| 03_매장_일일점검_기록장.xlsx | 30일 기록 · 이상 건수 자동 집계 · 항목별 메모 |
| 04_사용가이드.txt | 운영 방식, 항목 커스터마이즈, 월말 점검 포인트 |
인쇄용은 워드(DOCX), 기록장은 엑셀(XLSX)입니다. 매장 형태에 맞게 항목을 고쳐 쓰세요.
사용법
만드는 데 20분, 쓰는 데 3분
1
항목 다듬기
인쇄용 파일에서 우리 매장에 없는 항목은 지우고 필요한 항목을 추가합니다.
2
인쇄·부착
오픈용과 마감용을 각각 인쇄해 출입문 안쪽에 붙입니다.
3
매일 체크
담당자가 시간과 함께 체크하고, 이상이 있으면 오른쪽 칸에 적습니다.
4
월말 확인
엑셀 기록장으로 옮겨 30일간 이상 건수와 반복 항목을 확인합니다.
화면 미리보기
실제 시트 구성 그대로
오픈 체크리스트(일부)
| 구분 | 점검 항목 | 확인 |
|---|
| 시설 | 냉장·냉동 온도 확인 | □ |
| 시설 | 쇼케이스·간판 점등 | □ |
| 위생 | 조리대·기구 세척 상태 | □ |
| 현금 | 시재 시작 금액 확인 | □ |
| 준비 | 재료 보충·유통기한 확인 | □ |
각 항목 옆에 담당·시간을 적는 칸이 있습니다.
일일점검 기록장
| 날짜 | 담당 | 오픈 | 마감 | 이상 |
|---|
| 11-12 | 김OO | 완료 | 완료 | 0건 |
| 11-13 | 이OO | 완료 | 완료 | 1건 |
| 11-14 | 박OO | 완료 | 미완 | 2건 |
이상 건수는 자동 집계됩니다.
자주 묻는 질문
구매 전에 확인하세요
우리 매장에 맞게 항목을 바꿀 수 있나요?
워드와 엑셀 모두 편집 가능합니다. 업종에 맞지 않는 항목은 지우고 필요한 항목을 추가하세요.
직원이 여러 명이면 어떻게 쓰나요?
인쇄본에 담당자 칸이 있어 누가 점검했는지 남길 수 있습니다. 엑셀에도 담당 열이 있습니다.
매일 인쇄해야 하나요?
한 장을 코팅해 화이트보드 마커로 쓰거나, 엑셀에 직접 기록해도 됩니다.
식품 매장이 아니어도 되나요?
네. 온도·위생 항목을 매장에 맞게 바꾸면 미용실·네일샵·편의점 등에도 쓸 수 있습니다.
기록은 얼마나 보관하나요?
매장 운영 기록은 최소 1년 보관을 권장합니다. 엑셀 파일을 월별로 저장해 두세요.
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본 파일은 매장 점검을 돕는 서식입니다. 위생·안전 관련 법적 점검 항목은 업종별 관련 법령과 지자체 지침을 확인하세요. 본 상품은 구매자가 직접 입력해 사용하는 문서·계산 도구이며, 법률·세무·노무 자문이 아닙니다. 중요한 의사결정 전에는 최신 법령과 해당 분야 전문가의 확인을 권장합니다.